(Le Paulet, Valièrgues, Corrèze)1
par Patrice CONTE
Extrait de
Ethnologia, Etudes Limousines, revue d'ethnologie et des sciences sociales
nos 57-60, 1991
Trois raisons nous amènent à présenter cette note succincte alors que l’étude de ce type de structure n’est qu’à peine ébauchée2 :
- en premier lieu les caractères architecturaux du bâtiment du Paulet nous paraissent suffisamment originaux et inédits pour justifier ce travail préliminaire, en espérant qu’il amènera d’autres chercheurs à se pencher sur la question;
- ensuite, les recherches portant sur les modes de conservation des denrées alimentaires, que ce soit pour l’homme ou pour les animaux, restent encore aujourd’hui trop rares dans nos régions et ce malgré le rôle important du stockage des denrées au sein de la chaîne opératoire de l’agriculture;
- enfin, et ce n’est pas sans rapport avec le point précédent, les travaux d’ethnographie régionale, s’ils ont d’assez longue date étudié les constructions rurales, ont surtout fait porter leur effort sur les constructions "en dur", maçonnées, qu’il s’agisse de la maison( demeure) ou de bâtiments conçus suivant les mêmes principes (grange, étable, four à pain) laissant de côté l’ensemble des petites constructions réalisées en matériaux périssables et toutes les structures creusées entièrement ou partiellement.
Il convient donc de considérer les notes qui vont suivre comme une simple présentation architecturale de œ bâtiment et quelques réflexions sur sa destination.